你传奇过“干噎酸奶”吗？

干噎酸奶也被叫作念“干巴酸奶”

近日，这种酸奶风靡网罗

堪称吃一口“噎得脖子伸出老远”“吃完脖子长出八块腹肌”......

在外交媒体上，有不少这么的视频：ins风的漂亮餐盘与彩色的过滤酸奶碰撞，发出“砰”的一声。甜品勺子将酸奶轻轻碾开，酸奶被碾压发出离散又粘连的声息。在碗底铺平的酸奶小山上，铺上燕麦或玉米片，点缀蓝莓、树莓等低糖浆果，终末在酸奶中间戳一个你心爱的巧克力或者威化饼干。

大功获胜，一个颜值上乘、点赞动辄过万的干噎酸奶碗就作念好了。

伸开剩余85%

致使连给狗狗吃干噎酸奶，齐成了世东说念主围不雅的笑料。

起原：@卡哇伊是博士奇

起原：@杜宾安妮

网罗上爆火的干噎酸奶其实叫希腊冷萃酸奶，这种酸奶不同于常见的酸奶，是用普通酸奶进行过滤，乳清辞别时辰越久，滤出的乳清越多，就能作念出越干巴如石膏的“酸奶饼子”。

@西西

因高卵白，低热量，它成为不少东说念主追捧的健康食物。记者查询发现，在网购平台上，多家干噎酸奶店铺销量超10000。

在记者定位的上海市威海路，相近也有多家酸奶碗外卖月销2000以上。

越干噎越上面

有媒体报说念，85后好意思食博主Yukimom发现，最近两个月，唯有一发对于酸奶碗的视频，数据就终点好。

她从本年1月第一次发千里浸式制作酸奶碗的视频，尔后连续发了9条，最高点赞达到1.4万，何况她发现，“越干噎网友越爱看”。

鉴于干噎酸奶含水量极低的属性，网友们将酸奶碗戏称为“噎倒驴”。

在酸奶碗的解压视频底下频频出现“吃一口脖子伸出去二里地”的驳倒。

女子好处干噎酸奶，收尾细菌超标住院

干噎酸奶虽厚味，但也存在一定的卫生隐患。12月9日，河南郑州，女生在家好处干噎酸奶，收尾吃完后吐逆不啻：被会诊为细菌超标。

大象新闻记者采访到当事东说念主侯女士，她暗示，其时我方买了干噎酸奶，收尾不够吃，就操办打算我方作念少许，然后就把酸奶放进了雪柜，用洗脸巾包裹着，因为洗脸巾有一定的吸水成果，合乎作念干噎酸奶的条款。雪柜里还有生肉、炸肉、以偏激他东西。没念念到我方吃了之后就“中毒”了，启动的期间仅仅肚子疼，自后启动恶心吐逆，其实即是雪柜里细菌超标了。

有网友暗示，刚刚买了过滤器，刷到嗅觉天塌了。

也有东说念主暗示，用洗脸巾制作如实存在安全风险。

事实上，由于奶类很容易受到杂菌玷污，引起不良发酵，是以相称不提出好处酸奶。

有些博主、网红共享制作干噎酸奶，会脱手过滤酸奶中的乳清。天下学习的期间一定选藏用干净、可构兵食物的器具，像“用洗脸巾过滤酸奶”这类操作，就容易有卫生隐患。

酸奶该如何保存？

最常见的酸奶是放在雪柜冷藏的低温酸奶。低温酸奶需要冷藏保存，在常温下，酸奶中的乳酸菌会跟脱缰之马似的不受放手。它们会借着酸奶里边的乳糖纵情地发酵，让酸奶变得越来越酸，滋味也就不再喜东说念主了。

不外，最近几年，市面上一种常温酸奶也启动风靡。常温酸奶即是在低温酸奶乳酸菌发酵之后，又加了整个高温巴氏灭菌的工序。高温巴氏灭菌把酸奶中发酵终了的乳酸菌齐杀死了，这种酸奶近乎无菌，因此它大约在4℃-25℃的温度中储存半年驾驭，还毋庸添加任何的防腐剂。是以，常温酸奶存放时，放在室温环境就不错。

开封后的牛奶能放多久？

不同牛奶开封后能保存的时长亦然不通常的。开封后的鲜奶在雪柜中的保存期大大裁减，最多也即是1-2天。常温牛奶开封后，冷藏保存的时限略微长一些，但最佳也要在3-5天内饮用完。

在雪柜内的低温环境中，绝大无数的细菌助长速率会降速，但有些低温菌却能普通增长繁衍。如若食用了这类细菌玷污过的牛奶，会引起肠说念疾病，一般临床进展为拉肚子，重者还会食物性中毒。牛奶开封后莫得放在冷藏，平直放在室温环境下，陈腐变质的时辰就会更快，庸碌只可放3-4小时。

因此，对于开封后的牛奶开云体育，无论如何，还是尽快喝完吧。果真莫得喝完的也弗成常温下存放，最佳尽快放进雪柜中，雪柜的低温能按捺细菌助长，减缓纯牛奶的变质。

发布于：山东省